Deine BWA: Zahlenfriedhof oder Steuerungskompass?
Kennst du das:
Die BWA landet jeden Monat vom Steuerberater in deinem Postfach – und verschwindet ungelesen im Ordner.
Während Kosten steigen und Umsätze schwanken, bleibt sie ungenutzt. Damit verschenkst du wertvolles Gewinn-Potenzial.
Denn die BWA ist der klarste Blick auf die Wahrheit in deinem Gastro-Business. Sie zeigt, wie sich dein Handeln – oder Nicht-Handeln – auswirkt.
Im Online-Workshop „ZAHLEN LÜGEN NICHT“ lernst du, wie du Umsatz und Kosten in deinem Gastro-Alltag aktiv steuerst. Damit am Monatsende mehr übrig bleibt.
Die 3 Hebel für dein Betriebsergebnis
Diese drei Kennzahlen beeinflussen deinen Erfolg maßgeblich:
Umsatz
Mit klaren Marketing- und Verkaufsstrategien kannst du Umsätze realistisch planen und gezielt steuern – statt dich vom Wetter oder Events abhängig zu machen.
Wareneinsatz
Natürlich ist günstiger Einkauf wichtig. Aber es geht um viel mehr: clevere Organisation, ein durchdachtes Sortiment und klare Kalkulation. Schon kleine Anpassungen sparen bares Geld.
Personalkosten
Hohe Gehälter sind selten das Problem. Die wahren Kostentreiber heißen: schlechte Einarbeitung, geringe Auslastung, hohe Ausfallquote, hohe Fluktuation.
Gute Nachricht: du kannst sie alle beeinflussen – jeden Tag.
Einfach starten - ohne extra Aufwand
Nichts verändert sich, solange du nichts veränderst.
Dafür brauchst du …
keine neue Software kein Studium nicht noch mehr Zeit
Schon kleine Maßnahmen im Alltag haben große Wirkung auf dein Betriebsergebnis – und motivieren dich, dranzubleiben.
So verwandelst du deine BWA vom Zahlenfriedhof zum Steuerungskompass 
.
Du triffst Entscheidungen mit Klarheit und Selbstvertrauen – und schläfst nachts besser.
Im Workshop ZAHLEN LÜGEN NICHT
lernst du…
wie die BWA aufgebaut ist
– und welche Zahlen für dich wirklich relevant sind
die drei Hebel Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten
zu interpretieren, messen & steuern
wie du mit einem 30-Tage-Plan sofort in die Umsetzung kommst
Bonus:
Dein persönlicher 30-Tage-Plan mit Routinen, die dich auf Kurs halten.
Das sind die Workshop-Details:
ZAHLEN LÜGEN NICHT
Dienstag, 9. September 2025
16 bis 17.30 h
OnlineHol dir jetzt dein gratis Ticket – es gibt nur 10 Plätze!
Klarheit – du weißt, wo du stehst und warum Kontrolle – du entscheidest auf Basis von Zahlen statt Bauchgefühl
und machst mehr Gewinn – weil du gezielt an den drei großen Hebeln drehstFAQs
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein! Wir sprechen Klartext statt Fachchinesisch.
Bekomme ich Unterlagen?
Ja! Du erhältst praktische Checklisten und Vorlagen für die direkte Umsetzung.
Gilt das für jedes Gastro‑Konzept?
Ja! Die Prinzipien sind universell – Beispiele passen wir an deinen Alltag an.
