BLOG - Die Wirteschule
von Edith Roebers
WORAUF WARTEST DU NOCH?
Warten auf das Christkind… Als ich nach Bayern kam, war der Advent für mich ein komplett neues Ritual. Ich bin konfessionslos aufgewachsen und die ‘menschengemachten’
WARUM DIE EINEN GASTRONOMEN AN PERSONALMANGEL LEIDEN UND DIE ANDEREN NICHT?
“Ich haben keinen Personalmangel!” Das sagte mir neulich der erfolgreiche Gastronom Alexander Scharf von Urban Gastro Team in Goslar. Mit leuchtenden Augen erzählt er mir
FRAUEN, REVOLUTIONIERT DIE GASTRO!
Frauen haben ein angeborenes ‘Caring Gen’: Ein Gespür für gesunde Ernährung und das Bedürfnis dass es allen gut geht. Genau das braucht die Gastronomie jetzt.
DER LADEN MUSS AUCH OHNE UNS LAUFEN
Mit diesem Satz programmierten Peter und ich am Tag der Eröffnung unseres Coffee Shops unser Mindset. Das kannst Du auch!
IST DEIN BUSINESS CORONA-PROOF?
So wie vor Corona wird es nicht mehr werden. Es bleibt dir gar nichts anderes übrig, als es fit für die Zukunft zu machen – Corona-Proof.
EDITH, ICH HÖR’ DICH IMMER NUR MECKERN!
Edith erzählt eine persönliche Geschichte. Diesmal wie ein Teammitglied ihr den Spiegel vorhielt: “Edith, ich hör dich immer nur meckern!”
GEMEINWOHLBILANZ STATT KAPITALTANZ
Corona ist die Quittung für unseren kapitalistischen Gewinnwahn! Bist Du reif für die Gemeinwohlökonomie?
100 PRAKTISCHE NACHHALTIGKEITSIDEEN – CHALLENGE
Ist dir Nachhaltigkeit wirklich wichtig? Dann mach mit bei der 100-Nachhaltigkeitsideen-Challenge. Es gibt keine Ausreden mehr!
SCHOCK-VERLIEBT IN EINE LOCATION?
DAS ist sie! Die scheinbar perfekten Location für dein Restaurant oder Café. Du hast Schmetterlinge im Bauch, hast dich auf der Stelle schock-verliebt. Genau hier
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