Gut, dass Du dich entschieden hast, die Ideen für dein Gastro-Projekt professionell zu sammeln und zu strukturieren. Dafür eignet sich das Canvas Business Modell vom schweizer Unternehmer Alexander Osterwalder perfekt. Für die Gastronomie habe ich das Modell angepasst. 

Du wirst sehen, es ist ein sicherer Ort für deine Ideen und Du bekommst den Kopf frei für neue Ideen. Viel Spaß und Erfolg!